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蒸包子时,别再用酵母了,教你这样做,包子又香又白还暄软

发布时间:2019-10-23 10:56:29 人气:3446

导游:每年九月,我们家只吃带馅的包子。它营养丰富,美味可口,令人满意。儿童也服用钙补充剂

包子是一种非常经典的面食,它以面粉为外皮,包裹着丰富的馅料。它是蒸的和做的。包子可以作为早餐或主食食用。包子馅料丰富,可以食用肉和蔬菜。然而,在大多数情况下,人们会选择肉和蔬菜搭配,这更有营养和美味。这次,我们分享一个包子,里面有新鲜的虾和青椒馅。虾仁嫩滑,青椒脆脆,包子的味道很好。我们都不知道。馒头和馒头都需要经过发酵过程。大多数人会选择使用发酵粉。这一次,我们想和你分享的是一个独特的方法。让我们一起学习。

鲜虾、青椒和肉包的制作方法;

备用配料:面粉450克,米酒半碗,鲜虾适量,猪肉适量,青椒3个,生烟适量,鸡腿菇适量,芝麻油适量,料酒适量。

生产工艺:先将所需量的面粉舀入面粉搅拌盆,将米粉倒入面粉中,用筷子搅拌时注意倒入,搅拌成絮状,然后加入少量温水;

第二步,用手将猪肉揉成光滑的面团,静置发酵,在此过程中,准备馅料,用清水洗净猪肉,沥干水分,将猪肉切成细粉,放入干净的容器中;

第三步是加入生的、老的、盐、料酒和芝麻油,用筷子朝一个方向搅拌均匀,直到用力,然后静置一会儿。鲜虾剥去壳、头和尾,虾皮被取出并清洗以备后用。

(4)去除青椒的根蒂,去除辣椒籽,切成碎片,放入沸水锅中,快速水漂,取出,切成细粉,清洗鸡腿菇,切成细粉;

第五步,将鸡腿菇碎、青椒和虾放入肉馅中,再次充分搅拌均匀,得到肉馅。这时,面团几乎发酵,面团被转移到案板上,分成大小均匀的小面粉添加剂;

第六步是用擀面杖把面粉混合物卷成面皮,在面皮里放入适量的馅料,揉成馒头状,然后依次完成所有的事情。往锅里加水,把馒头放进包装纸里,醒来半小时后生火。大火蒸完后,计时20分钟,然后把它变成小火,5分钟后关掉火。

烹饪技巧:1。每年九月,我们家只吃猪肉青椒虾做成的馒头。虾味道清淡,肉质柔软,易于人体消化吸收。家庭中的孩子经常吃它,也能帮助补充钙。青椒富含维生素C,比普通蔬菜的维生素C含量高。这对身体也很有帮助。因此,用这种馅料包起来的饺子不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值。我们不能错过它。

2.边肖提醒我们,无论馒头还是馒头都是蒸的,我们应该记住不要再用酵母,用米酒发酵。效果会更好。黄酒的加入不仅会缩短发酵时间,而且会使馒头和馒头更香、更白、更软。你可以试试。此外,我们还应该提醒大家,馒头煮好后,不要匆忙打开盖子,关火后再煨3-5分钟,这样可以防止冷空气进入,使馒头塌陷。边肖一家特别喜欢吃这种馅的馒头,这种馒头营养丰富,味道鲜美,能满足他们的胃口。

如果你认为鲜虾和青椒肉包的方法很好,欢迎你收集并学习,或者与更多的人分享学习!

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